Na cobertura de um dos edifícios mais altos do Nordeste, com vista panorâmica de 360° do Recife, está o Ruffo. São exatos 35 andares e um projeto arquitetônico único e diferenciado, com destaque para o concreto aparente, vidro e as pedras naturais. O espaço conta com três bares independentes administrados pelo mixologista Pablo Mello, semifinalista do maior campeonato de coquetelaria do mundo, o World Class 2023.
Rua Senador José Henrique, 231, 35º andar, Ilha do Leite, Recife
Pablo Mello
Natural de Fortaleza, Ceará, o chef executivo de bar e mixologista Pablo Mello, do Ruffo, leva o nome do Nordeste para o destaque da coquetelaria, representando todo o potencial da região no cenário nacional. Pablo foi semifinalista do maior campeonato de coquetelaria do mundo, o World Class, em 2023, ficando entre os 20 melhores do Brasil. Também foi treinador da Diageo, com o projeto Diageo Bar Academy (DBA), e prestou consultorias e treinamentos em diversos restaurantes e bares renomados em todo o estado.
Favorite seus drinks do World Class!
DON MARTINI
- Tequila Don Julio Blanco
- licor de café cristalino
- purê de pera
- limão-siciliano
- sal
HIDDEN SIDE
- Whisky The Singleton
- licor de whisky com nuts tostado
- xarope de abóbora com especiarias
- perfume de baunilha
SUNSET MULE
- Vodka Ketel One
- Paragon White Penja Pepper
- Licor 43
- limão-siciliano
- espuma de gengibre
- flor comestível
KEEP WALKING
- Whisky Johnnie Walker Black Label com infusão de pera e gengibre
- Jerez Palomino fino
- mel de laranja
BUBBLE PARADISE
- Gin Tanqueray Ten
- blend ruffo
- purê de maracujá
- limão-siciliano
- bolha aromática
BEBA COM MODERAÇÃO. NÃO COMPARTILHE COM MENORES DE 18 ANOS