A fogueira já está acesa, os pés de moleque já estão na mesa, as bandeirinhas já estão penduradas e as pipocas já foram estouradas. Tudo certo para o arraial, certo? Mas peraí… e para beber? Festa junina que se preza tem que contar com drinks e bebidas quentes, como os clássicos quentão e vinho quente.
Mas, além destas, quais outras bebidas de festa junina tradicionais não podem faltar no tradicional festejo de meio de ano? Confira abaixo algumas dicas para agradar seus convidados e tornar a sua comemoração um sucesso!
Quais são e como preparar as bebidas típicas de festa junina?
Criada para homenagear santos como São Pedro, São Paulo e São João, as festas juninas, como diz o nome, são celebradas em junho, período de inverno no Brasil. Devido às baixas temperaturas, é costume que a festa que celebra a cultura caipira brasileira seja repleta de guloseimas e bebidas quentes que aquecem os participantes durante a “quermesse”.
E se você pensou em bebidas para festa junina, você muito provavelmente pensou em quentão e vinho quente, certo? Sem sombra de dúvidas, esses dois drinks são clássicos do período e não podem faltar em um tradicional arraial. Mas, além deles, que outras bebidas de festa junina são essenciais para o sucesso da sua festa?
Muito popular entre as crianças, o chocolate quente pode ser a opção perfeita para pessoas que não consomem bebidas alcoólicas. Para os adultos que também apreciam a receita, mas querem algo um pouco mais incrementado, o Choconhaque também pode ser uma ótima opção. Para quem quer algo um pouco mais forte, outra bebida muito popular durante o período junino é o Camel, que é basicamente a mistura de cachaça com mel.
Para quem quer provar algo diferente e sair da seara das bebidas quentes para festa junina, uma boa dica é a batida de paçoca. Para preparar uma dose deste drink, você vai precisar de duas paçoquinhas, 50ml de cachaça, 25ml de creme de leite, 25ml de leite condensado, uma colher de açúcar e gelo a gosto. Confira abaixo como prepará-la de forma simples e fácil:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador, com exceção de uma das paçoquinhas. Se quiser um sabor mais acentuado, adicione creme de amendoim.
Bata até atingir uma consistência homogênea.
Esmague a paçoquinha reservada e use-a para decorar o drink. Sirva ainda gelado.
Esta receita serve duas canecas pequenas e tem teor alcoólico de 7,5%.
Como fazer quentão de pinga tradicional?
Entre uma mordida no cachorro quente, um passo na quadrilha e um pulo na fogueira, todos os convidados aproveitam a festa e degustam do delicioso quentão. Mas como preparar a bebida sensação do arraial?
Confira abaixo o passo a passo de como fazer quentão simples de pinga com nossa receita. Para isso, você vai precisar de uma xícara e meia de açúcar, uma xícara e meia de água, 50 gramas de gengibre, três limões, três xícaras de pinga, dois paus de canela e cinco cravos.
- Corte o gengibre em rodelas e o limão em fatias. Com exceção da cachaça, adicione todos os ingredientes em uma panela funda e deixe em fogo alto.
- Mexa devagar até que o açúcar se dissolva. Adicione a cachaça aos poucos e deixe ferver por alguns minutos.
- Sirva ainda quente.
Esta receita de quentão de pinga tradicional pode servir até 20 pequenas canecas (90 ml) e tem teor alcoólico de 10%.
Variações para o quentão de pinga simples
Se desejar, você também pode adicionar morango, maçã ou laranja, incrementando seu quentão e preparando outras versões da bebida, como o quentão paulista.
Outra variação muito comum do quentão é o vinho quente. Veja a seguir como fazer vinho quente para festa junina:
Para prepará-lo, basta seguir a mesma receita do quentão de pinga tradicional, trocando a cachaça por vinho tinto e o gengibre e o limão por duas maças cortadas em cubos. Lembre-se de adicioná-las por último e de deixar o vinho quente ferver para que a bebida incorpore o gosto dos ingredientes.
Com essas receitas de bebidas para festa junina em mãos, é hora de preparar seus drinks e começar o festejo. Separe sua roupa xadrez e seu chapéu de palha, ensaie os passos para a quadrilha e aproveite seu arraial em grande estilo!
Imagens: barnimages.com/Flickr e amway6712426/Pixabay.
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