Como fazer a harmonização do whisky Talisker com peixes

Produzido na Ilha de Skye, uma das mais lindas paisagens da Escócia, Talisker possui características marítimas, como o aroma leve de algas. O sabor do whisky single malt 10 anos é uma combinação complexa de notas suaves de frutas e cereais, com um toque de baunilha, especiarias e de turfa, claro, que traz notas defumadas em um equilíbrio perfeito. 

Por conta desses detalhes, esse é um dos melhores whiskies para aqueles que já apreciam o sabor enfumaçado e harmonizações. No caso de Talisker, uma boa alternativa de combinação é o peixe.

Whisky Talisker e peixe 

De acordo com Maurício Porto, dono do bar Caledonia Whisky & Co. e criador do blog especializado em whisky O Cão Engarrafado, peixes com sabores mais intensos, como hadoque, arenque e salmão ou até mesmo peixes defumados são perfeitos. 

“Um peixe mais gorduroso também pode funcionar bem. Lembro-me de, em uma oportunidade, comer atum toro selado com Talisker. Faz tempo, mas a combinação marcou”, comenta o especialista. 

O whisky ressalta o gosto do peixe, que possui a carne macia, formando assim o casamento perfeito entre textura e sabor. 

Sobre a Diageo

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br.

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