Se a ideia é surpreender em um jantar especial, Johnnie Walker Gold Label Reserve é a escolha perfeita. O blend que compõe o whisky tem perfil encorpado e frutado. O doce do mel e das frutas, como a maçã verde, se misturam com o toque defumado resultando em um sabor inigualável.
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Essas características tornam o Gold Label Reserve ótimo para se misturar com outros ingredientes e estimular o paladar criando drinks com whisky ou harmonizando com receitas de pratos salgados e sobremesas.
Aliás, o toque adocicado com notas de maçã verde e mel do Gold Label combina muito bem com sobremesas. Experimente harmonizar com chocolate amargo puro ou em doces feitos com esse tipo de chocolate, como tortas e bolos de textura cremosa.
Outra possibilidade é servir o whisky com pratos agridoces, como carne de pato glaceada ou peru. Quem dá a dica é Maurício Porto, dono do bar Caledonia Whisky & Co. e criador do blog especializado em whisky O Cão Engarrafado.
“Pense em pratos ‘sweet-salty’, que combinam elementos doces com salgados. Coloque o Gold Label na degustação como parte do elemento doce.”, detalha.
Para harmonização com pratos salgados, a dica é servir Gold com costela suína e queijos tipo Roquefort, Brie e Cheddar inglês.
Dicas de harmonização com whisky
Os sabores no whisky e na comida precisam se complementar, mas nem sempre têm que combinar exatamente.
Além da harmonização por semelhança, quando os sabores da bebida e da comida têm as mesmas características, às vezes, pode ser interessante apostar na harmonização por contraste, experimentando extremos opostos do espectro de sabores. Por exemplo: os alimentos picantes muitas vezes combinam melhor com um whisky mais doce.
Drinks com whisky Johnnie Walker Gold Label Reserve
Muitas pessoas gostam de degustar o whisky puro, mas é um mito que a bebida só pode ser consumida dessa forma. Na verdade, você pode e deve fazer drinks fáceis com whisky e até opções mais elaboradas!
O destilado é versátil e permite uma série de combinações para você testar e experimentar: seja com água, gelo, refrigerante ou outros ingredientes.
Aprecie Gold Label da forma que preferir – puro, com um pouco de água ou na sua mistura favorita. Uma opção deliciosa é apostar no Gold & Apple Sour, um drink com whisky perfeito para celebrar momentos especiais.
Esse drink é uma evolução do whisky sour. Com sabor encorpado e frutado, ele combina com um jantar a dois ou uma celebração especial em casa, com amigos ou familiares.
A receita é simples: além do Johnnie Walker Gold Label e do suco de maçã, é utilizado limão siciliano espremido – para dar o toque ácido – e a clara de ovo que cria uma camada de espuma para finalizar a bebida.
Gold & Apple Sour
Ingredientes
- 50 ml de whisky Johnnie Walker Gold Label
- 20 ml de clara de ovo
- 20 ml de suco de maçã clarificado
- 20 ml de limão siciliano espremido
- 15 ml de xarope de açúcar
- Gelo
Modo de preparo
1 – Em uma coqueteleira, bata bem todos os ingredientes sem gelo até formar espuma.
2 – Depois, acrescente bastante gelo e bata novamente.
3 – Sirva apenas o líquido em uma taça coupé previamente resfriada.
4 – Acrescente um zest de limão siciliano (pedaço da casca enrolado em espiral) como guarnição.
Rendimento da garrafa: 15 drinks
Graduação alcoólica: 13% em um drink de 135 ml
Outros drinks com whisky Johnnie Walker Gold Label Reserve
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Como escolher copos e taças para servir drinks
O primeiro passo para escolher o copo ideal para o seu drink é pensar nas características da bebida que irá servir. Se a receita levar gelo, por exemplo, será preciso um copo longo ou mais largo. Lembre-se sempre que o copo escolhido deve realçar o aroma e o sabor do seu drink.
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Copo On The Rocks: Também chamado de “copo Old Fashioned”, este recipiente é bastante usado para servir whisky com gelo e outros coquetéis clássicos, como o Negroni. Por ter a boca larga, as bebidas servidas nesse copo são mais fáceis de beber e de abrigar as pedras de gelo, o que ajuda a manter a temperatura da bebida.
Copos para cerveja: Os tipos de copos para cerveja podem variar de acordo com a cerveja em questão. As cervejas de trigo, por exemplo, devem ser servidas em copos maiores, de 500ml, que comportem toda a espuma e levedura da bebida. Já cervejas tipo IPA, Pale Ale e similares são servidas em copo de pint, de borda média e base estreita para evitar a transferência do calor das mãos.
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Copo de Coquetel: Conhecida também como “taça Martini”, este recipiente está entre os mais famosos tipos de taças para drinks. Com seu formato em Y, tem a haste mais longa, evitando que o drink esquente em contato com as mãos. É usada para servir drinks clássicos como Dry Martini, Cosmopolitan e Espresso Martini, entre outros.
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Copo Highball: Com formato comprido e estreito, o copo Highball é muito utilizado para servir bebidas como o próprio Highball, Cuba Libre, Stormy ou Dark Stormy. Comporta entre 240 a 300 ml e é um dos tipos de copos para drinks mais versáteis.
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Flute: Muito utilizada para servir espumantes e champanhes, esta taça tem haste longa, ajudando a manter a bebida gelada. Além disso, seu formato longo e a sua boca estreita ajudam a manter as bolhas e o sabor específico das bebidas servidas.
Copo Irish Coffee: Como o próprio nome deixa evidente, esta taça é usada para servir o clássico Irish Coffee, coquetel com café e whisky. Com uma alça para o manuseio, esta taça permite que a bebida conserve seu calor em temperatura ambiente, sendo ideal para bebidas quentes.
Copo shot: Com capacidade que pode variar de 45 a 60 ml, o copo shot é utilizado para bebidas como vodka, tequila e rum. No Brasil, o mesmo copo também é usado para tomar cachaça, ideal para degustar uma cachaça Ypióca
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Sobre a Diageo
A Diageo é líder mundial no segmento de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. O portfólio inclui marcas como Smirnoff, Johnnie Walker, Guinness, Baileys, Cîroc, Tanqueray, Old Parr, entre outras, e localmente a cachaça Ypióca. A Diageo é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a Diageo, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br. Beba com inteligência. Não compartilhe com menores de 18 anos.