O processo de fermentação é o que antecede a destilação e a maturação do whisky, que é o período em que a bebida fica armazenada nos barris de carvalho. Assim como todas as etapas de produção de uma bebida, a fermentação gera grande influência no sabor final do scotch por conta de uma série de elementos, entre eles, o tempo.
Tag: cardhu
Talisker, Cardhu e Singleton: quais as diferenças entre esses whiskies single malt
Escolher o whisky ideal nem sempre é uma tarefa fácil. São várias as marcas e perfis disponíveis no mercado. Tantas opções às vezes acabam por deixar muita gente em dúvida.
Como acentuar o sabor do whisky Cardhu com fatias de laranja
A versatilidade do sabor de Cardhu permite que esse whisky single malt seja perfeito para uma diversidade de combinações.
Duas mulheres criaram a destilaria que seria “coração” da Johnnie Walker
Helen Cumming foi a primeira mulher a administrar uma destilaria. Ela fundou a Cardhu em 1811 juntamente com o marido, John, no alto da colina Mannoch, na Escócia. O local foi escolhido especialmente por conta da turfa presente na água do rio Spey, que, acreditava-se, trazia sabor defumado à bebida, e também pela abundância de água – elemento essencial na produção do whisky.
O que fazer na Escócia: conheça a destilaria Cardhu
A destilaria Cardhu foi fundada em 1811 pelo casal Helen e John Cumming. A produção de whisky era feita na fazenda da família, na colina Mannoch, Escócia. Décadas mais tarde, sob o comando de Elizabeth Cumming, nora dos fundadores, foi transferida para Speyside, a mais importante região produtora de whisky escocês.
Saiba como funciona uma destilaria como a Cardhu
A Escócia é famosa pela produção dos melhores whiskies do mundo, e as destilarias onde são produzidas essas bebidas são pontos turísticos para quem visita o país. Mas você sabe como uma destilaria como a Cardhu, por exemplo, funciona?
Como ressaltar o sabor do whisky Cardhu com água
Leve, frutado, um pouco cítrico e com um final sutilmente defumado, o single malt Cardhu é maturado exclusivamente em barris que foram utilizados para produzir bourbon por um período de, pelo menos, 12 anos.
Cardhu 12 anos: conheça os aromas e sabores desse single malt
Um dos principais scotch whiskies do mundo, Cardhu 12 anos é um single malt que carrega muita história na garrafa. A marca nasceu em 1824, na região de Speyside, na Escócia, e foi a primeira destilaria comandada por uma mulher.
Single malt ou blended whisky? Confira as características de cada um
De forma geral, o whisky escocês é uma bebida destilada produzida na Escócia a partir de água e cereais. Mas é possível classificá-lo em tipos diferentes a partir das matérias-primas e modo de produção, sendo o whisky single malt e o blended whisky os mais comercializados
Whisky Cardhu: a história da destilaria comandada por mulheres
Comandada por mulheres, a história do whisky Cardhu teve início no século 19 em Speyside, uma das melhores regiões do país para a fabricação do destilado.