Indispensável na produção de whiskies defumados, a turfa – não confundir com trufa – é um tipo de carvão vegetal responsável pelo sabor característico de muitos destilados, sobretudo aqueles produzidos na Escócia.
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Por que a turfa é importante para whiskies defumados como Talisker?
A turfa é um ingrediente essencial para a produção de whiskies defumados. É ela a grande responsável por dar a finalização e o sabor tão característico de whiskies como Talisker. Mas se você está se perguntando o que é essa tal de turfa, calma que a gente te explica!