Por que a turfa é importante para whiskies defumados como Talisker?

A turfa é um ingrediente essencial para a produção de whiskies defumados. É ela a grande responsável por dar a finalização e o sabor tão característico de whiskies como Talisker. Mas se você está se perguntando o que é essa tal de turfa, calma que a gente te explica! 

Duas mulheres criaram a destilaria que seria “coração” da Johnnie Walker

Helen Cumming foi a primeira mulher a administrar uma destilaria. Ela fundou a Cardhu em 1811 juntamente com o marido, John, no alto da colina Mannoch, na Escócia. O local foi escolhido especialmente por conta da turfa presente na água do rio Spey, que, acreditava-se, trazia sabor defumado à bebida, e também pela abundância de água – elemento essencial na produção do whisky. 

Melhores combinações com o whisky Buchanan’s

É comum pensar que o whisky é uma bebida para se servir sem acompanhamentos, já que é considerado “mais forte”. Porém, a verdade é que você pode harmonizá-lo com diferentes pratos, desde petiscos até sobremesa. Para isso, é interessante conhecer algumas características do whisky. Assim, você consegue propor combinações mais harmônicas. 

Whisky e sobremesas: veja ideias para harmonizar com Old Parr

Para os amantes de doces, não há dúvidas de qual é a melhor maneira de finalizar uma refeição: com uma deliciosa sobremesa. Mas isso não quer dizer que você tem que deixar o copo de whisky de lado. Muito pelo contrário! Há opções bastante interessantes para unir os dois sabores.