O Talisker é um whisky single malt que possui características marítimas, com aroma leve de algas. Por conta disso, é perfeito para combinar com ostras.
O sabor desse single malt possui uma complexidade que mistura turfa, notas suaves de frutas e cereais, um toque de baunilha e especiarias, além de um defumado que dá o equilíbrio perfeito para Talisker.
Whisky Talisker com ostras
Além de tudo, esse whisky da Ilha de Skye tem o gosto enriquecido pelo processo de maturação, que acontece em barris de carvalho que antes foram usados na fabricação de bourbon whisky.
É por conta desses detalhes, explica Maurício Porto, dono do bar Caledonia Whisky & Co. e criador do blog especializado em whisky O Cão Engarrafado, que as ostras caem tão bem com uma garrafa de Talisker.
Harmonização com Talisker
Segundo Porto, há duas maneiras de apreciar uma boa garrafa de Talisker com ostras. “Uma delas é a tradicional. Beba um pequeno gole de Talisker, puro. Deixe o whisky percorrer o interior da boca e a língua. Agora, pegue uma ostra e coma. Note que o sabor residual do whisky ainda estará lá e complementará a maresia iodada da ostra.”
A segunda forma é molhar a ostra com Talisker e misturar esses sabores. Para isso, basta pegar a ostra e derramar um pouco de whisky sobre ela. “Coma a ostra inteira, de uma vez só, e vire a concha para que a bebida desça junto. Pronto. Fantástico. É assim que o pessoal lá na destilaria Talisker, localizada na ilha de Skye, faz”, finaliza o especialista.
Sobre a Diageo
A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br.
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