A cerveja Guinness é mundialmente conhecida por sua cremosidade. Tomar só ela já é uma experiência, mas sabia que a bebida também é capaz de elevar receitas?
Seja em drinks ou para acompanhar preparos salgados e doces, a cerveja Guinness é aquele ingrediente que vai surpreender.
Receitas de drinks com Guinness
Guinness Black Velvet
Ingredientes:
- 90 ml de champanhe (meia taça tipo flute)
- 90 ml de Guinness (meia taça tipo flute)
Modo de preparo:
- Misture os dois ingredientes delicadamente em uma taça de champanhe.
St. James’s Flip
Ingredientes:
- 30 ml de rum escuro
- 15 ml de leite condensado
- 1/2 clara de ovo
- 44 ml de Guinness
- Noz-moscada ralada para decorar
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes líquidos em uma coqueteleira e agite para misturar.
- Adicione gelo e agite novamente até ficar gelado e a mistura, cremosa e espumosa.
- Coe para uma taça pequena e finalize com noz-moscada ralada por cima.
Wilde Oscar
Ingredientes:
- 45 ml de Bulleit Bourbon
- 30 ml de Guinness
- 15 ml de xarope de açúcar
- 1 dash (gota) de bitter botânico
- Casca de laranja e cereja para decorar
Modo de preparo:
- Em um copo com gelo, coloque todos os ingredientes e mexa bem.
- Coe sobre um copo baixo com um cubo grande de gelo.
- Decore com a casca de laranja e a cereja.
O que comer com Guinness
Sanduíche de Bacon
Ingredientes:
- 1 mini baguete
- 2 fatias grossas de queijo brie
- Chutney agridoce
- 4 fatias de bacon defumado
- Mostarda Dijon
- Mostarda em grãos
- Folhas de alface
- Cebola roxa grelhada
Modo de preparo:
- Corte a baguete no sentido do comprimento e toste levemente no forno quente.
- Espalhe mostarda Dijon na parte superior e chutney na parte inferior do pão.
- Monte com as fatias de brie, bacon, cebola grelhada e as folhas de alface.
- Sirva em seguida.
Batatas doces assadas com pimenta
Ingredientes
- 4 batatas-doces grandes
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 160 ml de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de sal
Molho
- 240 g de nata
- 85 ml de maple syrup ou mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte as batatas em palitos grandes, mantendo tamanhos uniformes.
- Misture em uma tigela com a pimenta calabresa, cominho, azeite e sal.
- Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 20–25 minutos.
- Para o molho, misture a nata com o maple syrup e tempere com sal e pimenta a gosto.
Bolo de chocolate
Ingredientes
- 455 g de chocolate amargo
- 455 g de manteiga em cubos
- 455 g de açúcar
- 10 claras de ovo
Cobertura de Chocolate e Framboesa
- 340 g de manteiga amolecida
- 120 g de cacau em pó
- 575 g de açúcar de confeiteiro
- 160 g de geleia de framboesa
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Acrescente o açúcar e misture bem.
- Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes e incorpore delicadamente à mistura de chocolate.
- Unte duas formas de aro removível e divida a massa entre elas.
- Asse por 35 minutos.
- Para a cobertura, bata todos os ingredientes até obter um creme liso. Utilize para rechear e cobrir o bolo.