Engana-se quem pensa que o whisky é uma bebida para ser apreciada apenas pura ou com gelo. Na verdade, existem diversas formas de saborear o destilado e harmonizar com diferentes pratos. No caso de Johnnie Walker Gold Label Reserve, por exemplo, é possível combinar com petiscos, sobremesas e até pratos principais.
Maurício Porto, dono do bar Caledonia Whisky & Co. e criador do blog especializado em whisky O Cão Engarrafado, explica que Gold Label Reserve é um whisky adocicado com uma nota apimentada, de noz moscada. É um scotch aromático e de paladar doce. Por isso, combina perfeitamente com a sobremesa. Por outro lado, ainda é possível harmonizar esse scotch com alguns petiscos e pratos principais.
Gold Label Reserve com petiscos
De acordo com Porto, ao servir Gold Label com algum petisco, é interessante escolher algum queijo cremoso, como o brie. “Também iria para oleaginosas, como amêndoas, castanhas e pistache. Nunca fiz com pistache, mas, agora que eu tive a ideia, vou correndo fazer”, brinca.
Gold Label Reserve com carnes
Em relação ao prato principal, o especialista sugere ir para pratos “sweet salty”, ou seja, que combinam elementos doces com salgados. Assim, o scotch entra na degustação como parte do elemento doce. Maurício também fala que esse whisky harmoniza bem com carne de pato.
Gold Label Reserve com doces
Já quando falamos sobre a sobremesa, Gold Label combina perfeitamente com pratos com creme ou baunilha. “Minha dica seria ir para alguma sobremesa que funcionasse por harmonização com Johnnie Walker Gold Label Reserve, como, por exemplo, pudim, creme brulée de baunilha ou crepe suzette. Aliás, que tal colocar um pouquinho de whisky no crepe?”, sugere.
Sobre a Diageo
A Diageo é líder mundial no segmento de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. O portfólio inclui marcas como Smirnoff, Johnnie Walker, Guinness, Baileys, Cîroc, Tanqueray, Old Parr, entre outras, e localmente a cachaça Ypióca. A Diageo é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a Diageo, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br. Beba com inteligência. Não compartilhe com menores de 18 anos.