Dos botecos tradicionais aos bares de alta coquetelaria, alguns coquetéis clássicos e drinks contemporâneos se destacam pela popularidade e pela frequência com que aparecem nos pedidos dos brasileiros. Mas quais são os drinks populares no Brasil atualmente?
Reunimos uma seleção com os 10 drinks mais pedidos no país, além das principais tendências do mercado e receitas de drinks fáceis para preparar em casa. Da tradicional Caipirinha ao sofisticado Dry Martini, conheça as bebidas que conquistaram o paladar dos brasileiros.
Quais são os drinks mais populares no Brasil
Embora o Brasil ainda não tenha um ranking nacional oficial e consolidado dos drinks mais vendidos, relatórios do setor de bares, tendências de consumo e o crescimento da coquetelaria indicam padrões bastante claros.
Entre os favoritos, a caipirinha continua sendo um símbolo nacional, enquanto receitas como Gin Tônica, Negroni e Moscow Mule dominam bares, restaurantes e happy hours.
1. Caipirinha
A rainha dos bares brasileiros segue imbatível. Tradicional, refrescante e extremamente versátil, continua entre os drinks populares mais pedidos em restaurantes e bares.
2. Gin Tônica
Consolidou-se como um dos drinks mais populares da última década. Seu sucesso está ligado à combinação entre frescor, leveza e sofisticação.
3. Moscow Mule
A mistura de vodka, limão, gengibre e espuma conquistou o público brasileiro, especialmente nos grandes centros urbanos.
4. Negroni
O clássico italiano se firmou entre consumidores que preferem drinks com perfil mais intenso, complexo e sofisticado.
5. Aperol Spritz
Leve, refrescante e visualmente marcante, ganhou espaço em brunches, rooftops e encontros ao ar livre.
6. Mojito
O clássico cubano segue forte graças ao seu perfil refrescante, combinando rum, hortelã, limão e açúcar.
7. Margarita
O crescimento da tequila impulsionou a popularidade desse clássico mexicano no Brasil.
8. Fitzgerald
Um dos queridinhos da coquetelaria contemporânea, especialmente em bares premium e cartas mais autorais.
9. Martini
O clássico voltou a ganhar força com a premiumização do consumo e o interesse renovado por coquetéis clássicos.
10. Whisky Sour
A família sour segue em crescimento, impulsionada pela preferência por drinks equilibrados entre dulçor, acidez e intensidade.
Drinks tendência no Brasil
Se a lista anterior mostra os drinks mais populares, esta seção revela os estilos e receitas de drinks que mais crescem no mercado brasileiro.
1. Fitzgerald e Negroni
O já popular Fitzgerald vive um momento de forte alta em bares de coquetelaria, enquanto o Negroni continua em ascensão entre consumidores que buscam experiências mais sofisticadas.
2. Paloma
O crescimento da tequila favoreceu a expansão desse clássico mexicano refrescante.
3. Spritzes autorais
As releituras do Spritz seguem em expansão, com novas combinações de frutas, bitters e espumantes.
4. Drinks prontos (RTD)
A categoria ready-to-drink cresce rapidamente, impulsionada pela praticidade e conveniência.
5. Drinks low alcohol e mocktails
Coquetéis com baixo teor alcoólico atendem à busca por um consumo mais equilibrado. Já os mocktails mostram que drinks sem álcool também podem ser sofisticados.
6. Drinks com café
Combinações com espresso, cold brew e licores estão em ascensão, principalmente em menus noturnos.
7. Drinks tropicais com ingredientes brasileiros
Frutas como caju, maracujá, cupuaçu e jabuticaba aparecem cada vez mais em receitas autorais.
Receitas fáceis para preparar em casa
👉 Caipirinha tradicional de limão
- 50 ml de Ypióca Cinco Chaves
- 8 gomos de limão taiti
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Gelo
👉 Caipirinha de abacaxi
- 50 ml de Ypióca Prata
- 3 cubos de abacaxi
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- Canela em pó
- 1 pau de canela
- Gelo
👉 Gin Tônica
- 50 ml de Tanqueray London Dry
- 150 ml de água tônica
- 1 limão taiti
- 1 ramo de alecrim
- Muito gelo
👉 Café com whisky
- 50 ml de Johnnie Walker Black Label
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo
- 150 ml de café quente e fresco
- Chantilly a gosto
- Noz-moscada ralada
👉 Paloma
- 30 ml de Don Julio Blanco
- 10 ml de xarope de grapefruit
- 40 ml de suco de grapefruit
- 100 ml de água com gás
- 1 fatia de grapefruit
- Gelo
👉 Fitzgerald
- 50 ml de Tanqueray London Dry
- 25 ml de suco de limão siciliano
- 3 dashes de bitter aromático
- 25 ml de xarope de açúcar
- Gelo
👉 Margarita
- 30 ml de Tequila Don Julio Blanco
- 20 ml de xarope de agave ou açúcar
- 30 ml de suco de limão siciliano
- Sal
- Gelo
Ingredientes que não podem faltar no home bar
Se você gosta de preparar receitas de drinks em casa, alguns ingredientes para drinks são indispensáveis no home bar.
Entre os principais estão:
- Destilados como gin, vodka, whisky, tequila, rum e cachaça, que você encontra no The Bar.
- Frutas cítricas como limão, laranja e grapefruit
- Açúcar, xarope simples e bitter aromático
- Água tônica, refrigerante e água com gás
- Ervas frescas como hortelã, alecrim e manjericão
- Gelo em abundância
Com esses itens, já é possível preparar diversos coquetéis clássicos e drinks fáceis.
Dicas para escolher o drink para cada ocasião
Escolher a bebida ideal faz toda a diferença na experiência.
- Dias quentes: prefira drinks refrescantes como Caipirinha, Mojito e Gin Tônica
- Happy hour: aposte em clássicos versáteis como Moscow Mule, Spritz ou Paloma
- Jantar especial: drinks sofisticados como Negroni, Martini e Fitzgerald combinam bem
- Momentos descontraídos em casa: drinks fáceis e rápidos são ótimas opções
Dos coquetéis clássicos às novas tendências da coquetelaria, o universo dos drinks populares oferece opções para todos os gostos, ocasiões e estilos.