Os drinks sour, como o whisky sour, são um tipo de drink que combinam um elemento azedo, como o suco de limão, um ingrediente doce, que pode ser um xarope de açúcar, e uma bebida alcoólica, como o whisky.
O resultado é um drink saboroso, encorpado, que trabalha com contrastes e que pode ganhar um toque defumado com Johnnie Walker Black Label.
Como preparar o Black Sour
O whisky sour é um clássico que pode ser reproduzido em casa. É para impressionar a visita.
A receita original é simples: whisky, limão espremido e xarope de açúcar, que nada mais é que açúcar diluído em água. Mas quem quiser pode adicionar também clara de ovo.
Esse acréscimo por muitas vezes é polêmico e divide opiniões, mas a clara de ovo costuma ser usada por bartenders para dar textura ao drink. No Black Sour, vale apostar nesse item.
A clara de ovo não altera o sabor e dá uma sensação cremosa e aveludada para o drink.
- Clique aqui para conferir a receita do Black Sour completa
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Uma garrafa de Johnnie Walker Black Label rende 15 drinks Black Sour. Ele é um drink com 12,5% de graduação alcoólica, e a receita do vídeo é para um coquetel de 150 ml.
Um toque de mel e gengibre
O mundo dos drinks se baseia, basicamente, em famílias de drinks e as variações dos coquetéis.
Se você parar para pensar, outro drink que combina elementos doce, azedo e alcoólico é a brasileiríssima caipirinha.
Variações são muito bem vindas. E o Black Sour conta com uma versão que leva ainda gengibre e mel no preparo. Confira aqui a receita do Black Label Spiced Honey Sour.
Sobre a Diageo
A Diageo é líder mundial no segmento de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas e cervejas. O portfólio inclui marcas como Smirnoff, Johnnie Walker, Guinness, Baileys, Cîroc, Tanqueray, Old Parr, entre outras, e localmente a cachaça Ypióca. A Diageo é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a Diageo, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com. Saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br. Beba com inteligência. Não compartilhe com menores de 18 anos.