Leves, refrescantes e visualmente convidativos, os drinks spritz já se tornaram sinônimo do verão. Combinando espumantes ou frisantes, bebidas bem aromáticas e um toque de frescor, esse estilo de coquetel agrada tanto quem busca algo mais suave quanto quem quer uma alternativa elegante a drinks mais alcoólicos.
Servidos com bastante gelo e finalizados com frutas, ervas ou cítricos, os drinks spritz de verão funcionam bem em encontros ao ar livre, celebrações durante o dia e ocasiões desconhecidas, sem abrir mão do charme.
Drinks spritz de verão: o que são e por que são incríveis no calor
O spritz é um tipo de drink tradicionalmente feito com três pilares: uma base frisante (como espumante), um elemento amargo ou aromático (licores, bitters ou destilados leves) e um complemento gaseificado (geralmente água tônica ou água com gás).
Essa estrutura é responsável por criar um coquetel equilibrado, refrescante e de teor alcoólico moderado, ideal para climas quentes, festas na piscina, encontro entre amigos no calor e mais ocasiões onde a refrescância é bem-vinda.
Além da receita em si, a experiência de um spritz passa também pela apresentação. Ela geralmente inclui copos grandes, gelo em abundância e guarnições coloridas que reforçam os aromas e sabores. No verão, há a possibilidade de utilizar frutas da estação, ervas frescas e até flores.
É justamente essa versatilidade que faz destes drinks de verão uma escolha frequente tanto para quem está começando na coquetelaria quanto para quem já gosta de explorar novas combinações.
12 receitas de drinks spritz de verão
Spritz Botanical Cucumber Mint
Refrescante e bem aromático, este drink de verão é leve, ideal para dias quentes e ocasiões ao ar livre. A combinação da Ketel One Botanical Cucumber & Mint com a água tônica cria uma base limpa e equilibrada, enquanto o xarope de açúcar suaviza o conjunto sem tirar o frescor. O pepino e o hortelã, aqui, são protagonistas aromáticos, resultando em um spritz elegante e fácil de beber.
Ingredientes
- 50 ml de Ketel One Botanical Cucumber & Mint
- 250 ml de água tônica zero
- 15 ml de xarope de açúcar
- Fatias de pepino a gosto
- Hortelã a gosto
- Gelo
Preparo
Encha uma taça com gelo, adicione a dose de vodka, o xarope e complete com água tônica. Decore com uma fatia de pepino, um raminho de hortelã e misture delicadamente. Sirva e aprecie! Veja a receita completa deste drink em The-Bar clicando aqui.
Spritz Botanical Grapefruit Rose
Leve e aromático, este drink combina notas cítricas e florais em um drink refrescante e elegante. A base com Ketel One Botanical Grapefruit e Rose com água tônica resulta em uma mistura equilibrada, com final fresco e delicadamente perfumado, perfeita para o verão.
Ingredientes
- 50 ml de Ketel One Botanical Grapefruit & Rose
- 250 ml de água tônica zero
- 1 fatia de Grapefruit
- Gelo
Preparo
Sirva gelo em uma taça de vinho e despeje a dose de vodka. Complete com água tônica zero e misture delicadamente para não perder a efervescência do drink. Finalize com grapefruit e aprecie este drink leve e refrescante. Veja a receita completa deste drink em The-Bar clicando aqui.
Botanical Spritz de Pêssego
Refrescante e delicadamente frutado, este drink destaca as notas suaves de pêssego e flor de laranjeira da vodka Ketel One Peach & Orange Blossom. A combinação com água tônica mantém o drink leve, enquanto as fatias de pêssego e as ervas aromáticas acrescentam frescor e um aroma elegante, ideal para momentos descontraídos no verão.
Ingredientes
- 50 ml de Ketel One Peach & Orange Blossom
- 250 ml de água tônica zero
- Fatias de pêssego a gosto
- Folhas de ervas aromáticas
- Gelo
Preparo
Encha uma taça de vinho com gelo e sirva a dose da vodka. Complete com água tônica e misture levemente para não perder as bolhinhas. Finalize com o pêssego, as ervas e sirva! Veja a receita completa deste drink em The-Bar clicando aqui.
Spritz de melancia
Refrescante, leve e com perfil naturalmente adocicado, este drink é a cara do verão. A fruta entra como protagonista trazendo frescor e suculência, enquanto a combinação com espumante e água com gás garante leveza e efervescência, características clássicas deste estilo de coquetel. É uma ótima pedida para tardes quentes, encontros ao ar livre e celebrações informais.
Ingredientes
- 60 ml de suco de melancia bem gelado
- 90 ml de prosecco
- 30 ml de água com gás
- Gelo a gosto
- Cubos ou fatias de melancia para decorar
- Folhas de hortelã a gosto
Preparo
Em uma taça grande tipo balloon com bastante gelo, acrescente o suco de melancia fresco e complete com prosecco, despejando lentamente para preservar a efervescência. Finalize com água com gás e misture de forma delicada. Decore com a melancia e, se desejar, folhas de hortelã.
Spritz de abacaxi com hortelã
Tropical, aromático e bem refrescante, este drink combina o dulçor natural da fruta com notas herbais que deixam o coquetel mais leve e equilibrado. A efervescência do prosecco e da água com gás mantém o coquetel fresco e fácil de beber, fazendo dele uma ótima opção para dias quentes, festas ao ar livre e encontros descontraídos.
Ingredientes
- 60 ml de suco de abacaxi fresco e gelado
- 90 ml de prosecco
- 30 ml de água com gás
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã a gosto
- Fatia de abacaxi para decorar
Preparo
Em uma taça grande do tipo balloon, adicione gelo até a borda. Despeje o suco de abacaxi e complete com prosecco, adicionando a bebida lentamente para preservar a efervescência. Finalize com água com gás e mexa suavemente. Decore com a fatia de abacaxi e as folhas de hortelã.
Spritz de lavanda
Delicado, aromático e elegante, este drink aposta em notas florais sutis para criar uma experiência refrescante e sofisticada. A lavanda perfuma e traz leveza, enquanto o prosecco e a água com gás garantem frescor e equilíbrio, tornando esta uma ótima escolha para tardes quentes, brunches ou ocasiões especiais ao ar livre.
Ingredientes
- 30 ml de xarope de lavanda
- 90 ml de prosecco
- 60 ml de água com gás
- Gelo a gosto
- 1 raminho de lavanda para decorar
- 1 rodela de limão para decorar
Preparo
Em um copo grande do tipo balloon, adicione bastante gelo. Sirva o xarope e complete com prosecco, despejando devagar. Finalize com a água com gás e mexa suavemente para integrar tudo. Decore com a lavanda e o limão, e sirva!
Spritz Rosé
Leve, refrescante e bem elegante, este coquetel é a escolha ideal para quem busca um drink equilibrado, com perfil frutado suave e bolhinhas delicadas. Ele combina a acidez fresca do espumante rosé com um toque cítrico e a leveza da água com gás, resultando em um drink fácil de beber e perfeito para dias quentes.
Ingredientes
- 90 ml de espumante rosé
- 60 ml de água com gás
- 30 ml de licor aperitivo rosé ou bitter rosé
- Gelo a gosto
- Frutas vermelhas ou uma fatia de laranja para decorar
Preparo
Em uma taça grande do tipo balloon, coloque bastante gelo, adicione o licor aperitivo, complete com espumante e finalize com a água com gás. Misture delicadamente para integrar os sabores, decore com as frutas e sirva imediatamente.
Spritz Tropical
Colorido, aromático e muito refrescante, este drink traduz o clima de verão em um copo. A combinação de frutas tropicais com espumante cria um coquetel leve, frutado e fácil de beber, ideal para festas ao ar livre, encontros de dia e celebrações descontraídas em dias de calor.
Ingredientes
- 60 ml de suco de maracujá
- 30 ml de licor de laranja
- 90 ml de espumante brut
- 30 ml de água com gás
- Gelo a gosto
- Fatia de laranja ou polpa de maracujá para guarnição
Preparo
Em uma taça do tipo balloon, adicione bastante gelo, sirva o suco e o licor. Complete com o espumante brut e finalize com água com gás, misture suavemente para preservar a efervescência. Decore com uma fatia de laranja ou um pouco de polpa de maracujá e sirva na hora.
Gordon’s Pink Spritz
Leve, aromático e visualmente marcante, este drink destaca o perfil frutado do gin Gordon’s Pink, equilibrado pela acidez do suco de limão-siciliano e pela efervescência do prosecco. As framboesas e os morangos reforçam o frescor do coquetel, que é perfeito para momentos descontraídos e dias quentes, mantendo a elegância típica dos spritz.
Ingredientes
- 50 ml de gin Gordon’s Pink
- 75 ml de suco de limão siciliano
- 50 ml de prosecco
- 1 framboesa
- 1 morango
Preparo
Adicione todos os ingredientes em um copo com gelo e mexa para misturar. Decore com as frutas e sirva!
Pom Apple Spritz
Elegante e levemente adocicado, este drink combina a complexidade do rum Zacapa 23 com a acidez delicada do suco de romã e o frescor da cidra. A finalização com água com gás deixa o drink ainda mais leve e refrescante, enquanto o limão realça o perfil frutado, resultando em um spritz sofisticado perfeito para dias quentes.
Ingredientes
- 50 ml de rum Zacapa 23
- 70 ml de suco de romã
- 50 ml de cidra de maçã
- 15 ml de água com gás
- 1 fatia de limão para decorar
Preparo
Encha um copo alto com gelo e sirva cada ingrediente. Decore com uma fatia de limão e desfrute!
Rouge Spritz
Fresco e vibrante, esse drink combina a suavidade da vodka Círoc com o toque adocicado do licor de framboesa e a acidez equilibrada do limão. Já o espumante traz leveza e efervescência ao drink, enquanto as framboesas frescas e os gomos de limão reforçam o perfil frutado e refrescante, ideal para um spritz elegante e descontraído.
Ingredientes
- 25 ml de vodka Cîroc Blue
- 25 ml licor de framboesa
- 75 ml de limonada
- 75 ml de vinho frisante
- 2 framboesas frescas
- 2 fatias de limão
Preparo
Encha uma taça de vinho com gelo e acrescente os ingredientes líquidos. Mexa delicadamente e acrescente as framboesas e o limão para decorar. Sirva geladinho!
Amalfi Spritz
Refrescante e aromático, este drink combina a base neutra de Ketel One Vodka com notas cítricas e tropicais de limão e maracujá equilibradas pelo toque adocicado do licor de baunilha. Finalizado com água com gás, é um spritz leve e perfumado que ganha frescor extra com o limão e o manjericão.
Ingredientes
- 35 ml de vodka Ketel One
- 10 ml de licor de baunilha
- 15 ml de suco de limão
- 25 ml de xarope de maracujá
- 50 ml de água com gás
- 1 rodela de limão
- Folhas de manjericão a gosto
Preparo
Em uma coqueteleira, acrescente a vodka, o licor de baunilha, o suco de limão e o xarope de maracujá em uma coqueteleira com gelo. Bata bem e coe para um copo com gelo. Complete com a água com gás e decore com o limão e o manjericão.