A destilaria Glendullan é uma das muitas destilarias de Dufftown, na Escócia. Essa região é frequentemente apelidada de “capital do whisky” por sua alta concentração de produtores, e fica no coração de Speyside. Ela faz parte do portfólio da Diageo e desempenha papel estratégico tanto na produção de single malts quanto na composição de blends.
Apesar de não ter a mesma projeção de algumas destilarias mais icônicas, Glendullan é fundamental para o equilíbrio de diversos whiskies da empresa, além de integrar a linha The Singleton em determinados mercados.
Saiba mais sobre a história, a localização e o estilo de whisky dessa destilaria:
História
A Glendullan foi fundada em 1897 por William Williams, em um período de grande expansão da indústria do whisky escocês. A criação dela aconteceu em meio ao crescimento da demanda por blends, o que influenciou diretamente seu papel dentro do setor. Um ponto importante em sua história é a construção de uma segunda unidade de produção conhecida como Glendullan II nos anos 1970, algo que aumentou significativamente sua capacidade.
Ao longo do século XX, a destilaria teve diferentes proprietários até ser incorporada ao grupo que, hoje, forma a Diageo. Atualmente, a maior parte da produção da destilaria se destina a blends, embora uma parcela seja engarrafada como single malt sob a marca The Singleton.
Onde fica
A destilaria fica na cidade de Dufftown, no coração da região de Speyside, uma das áreas com maior tradição na produção de whisky escocês. Speyside está muito ligada à fabricação do destilado especialmente por ser rica em fontes de água pura, além da proximidade com o rio Spey e seus afluentes.
Dufftown em particular concentra várias destilarias e desempenha papel central na história do whisky escocês.
Estilo de whisky produzido
Os whiskies da Glendullan seguem o perfil clássico de Speyside, com foco em equilíbrio e acessibilidade. O estilo mais leve e frutado do whisky faz com que o malte da destilaria seja amplamente usado na composição de blends, construindo com suavidade e harmonia.
Entre as características mais comuns, estão:
- Notas de frutas frescas e maduras
- Toques de mel e baunilha
- Nuances florais
- Leve presença de especiarias
- Final suave e limpo.
Quais whiskies vêm dali?
A destilaria Glendullan aparece de forma mais direta na linha The Singleton, com destaque para o The Singleton of Glendullan 12 anos, uma das expressões mais conhecidas associadas a ela.
Apesar disso, parte significativa da produção é destinada a compor blended whiskies da Diageo. Entre eles, estão rótulos como Johnnie Walker, em que o malte Glendullan contribui com notas mais suaves e frutadas, ajudando a equilibrar whiskies mais intensos.
Além disso, ela também participa na composição de blends como Buchanan’s e Old Parr, reforçando seu papel como fornecedora de um malte versátil, essencial para a construção de perfis de bebida mais acessíveis e equilibrados.
A destilaria hoje
Atualmente, a destilaria Glendullan segue como uma peça importante dentro da Diageo. Ainda que sem o mesmo destaque de outras destilarias mais famosas, o papel dela é essencial para a construção consistente de vários blends, especialmente com a linha de The Singleton.