A destilaria Cameronbridge é uma das destilarias mais importantes da Escócia, e também uma das menos “visíveis” para o consumidor final. Localizada nas Terras Baixas (Lowlands) da Escócia, ela não é conhecida por produzir single malts, mas sim por ser uma das maiores e mais relevantes produtoras de grain whisky do mundo.
Parte do portfólio da Diageo, Cameronbridge é peça fundamental na construção de vários blended whiskies da empresa, funcionando como a base que sustenta e equilibra maltes de diferentes destilarias.
Saiba mais sobre suas histórias, localização e papel na indústria:
História
A Cameronbridge foi fundada em 1824 por John Haig, integrante de uma das famílias mais influentes na história do whisky escocês. Ela ganhou destaque por ser uma das pioneiras no uso do alambique de colunas (continuous still), tecnologia que permitiu a produção em larga escala de grain whisky. Esse avanço foi essencial para o desenvolvimento dos blended whiskies, que começavam a ganhar popularidade na época.
Ao longo dos anos, ela se consolidou como um dos principais centros de produção de whisky de grão da Escócia, sendo posteriormente incorporada ao grupo que, hoje, forma a Diageo.
Onde Fica
A destilaria fica na cidade de Fife, localizada nas Terras Baixas da Escócia, região tradicionalmente associada a whiskies mais leves. Sua posição geográfica favorece logística e produção em larga escala, características essenciais para uma destilaria voltada para a produção de grain whisky.
Estilo de whisky produzido
Diferente das destilarias de single malt, a Cameronbridge produz whisky a partir de grãos como milho e trigo, utilizando alambiques de colunas. Esse estilo serve como base de blends, permitindo que os maltes tragam personalidade, enquanto o grain whisky garante equilíbrio e consistência.
O resultado é um whisky com o seguinte perfil:
- Mais leve e neutro
- Suave e pouco intenso
- Notas sutis de baunilha e cereais
- Textura macia
Quais whiskies vêm dali?
A produção da Cameronbridge não costuma ser engarrafada como single grain amplamente comercializado. Em vez disso, ela é usada na composição de diversos blended whiskies da Diageo, como rótulos de Johnnie Walker, Buchanan’s e Old Parr.
A destilaria hoje
Atualmente, a Cameronbridge segue como um dos pilares industriais da Diageo. Sua produção de grain whisky em larga escala é essencial para sustentar a consistência e o volume dos blends da empresa, tornando-se peça-chave (ainda que discreta) na indústria do whisky escocês.